Resep Biji Salak Isi ChompChomp Mallow Plain, Dessert Unik untuk Ramadhan dan Kumpul Keluarga

Sedang mencari ide dessert yang berbeda untuk disajikan saat bulan puasa atau acara kumpul keluarga? Coba buat Biji Salak Isi ChompChomp Marshmallow Plain. Perpaduan ubi yang lembut, kuah gula merah yang manis, saus santan yang gurih, serta isian marshmallow yang lumer di dalamnya akan memberikan sensasi baru pada hidangan tradisional favorit keluarga.

Resep ini mudah dibuat di rumah dan cocok disajikan sebagai takjil, hidangan penutup, maupun camilan hangat di berbagai momen spesial.

Bahan-Bahan

1. Bahan Bola Biji Salak

• 500 gram ubi jalar, kukus dan haluskan
• 150 gram tepung sagu
• ½ sendok teh garam
• ChompChomp Mallow Plain atau varian apapun secukupnya

2. Bahan Kuah Gula Merah

• 250 gram gula merah (gula Jawa)
• 2 sendok makan gula pasir
• 1 liter air
• 2 lembar daun pandan
• 1 sendok makan tepung sagu yang dilarutkan dengan sedikit air (untuk pengental)

3. Bahan Saus Santan

• 200 ml santan instan kental
• 100 ml air
• ½ sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat

A. Membuat Bola Biji Salak

1. Campurkan ubi jalar yang sudah dihaluskan dengan tepung sagu dan garam. Uleni hingga adonan tercampur rata dan mudah dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu isi dengan ChompChomp Marshmallow Plain.
3. Tutup kembali adonan hingga marshmallow tertutup sempurna, kemudian bulatkan. Lakukan hingga seluruh adonan habis.

B. Membuat Kuah Gula Merah

1. Rebus air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan hingga gula larut sempurna.
2. Matikan api, lalu saring kuah gula agar bersih dari sisa kotoran gula merah.
3. Tuang kembali kuah ke dalam panci dan didihkan.

C. Memasak Biji Salak

1. Masukkan bola-bola biji salak ke dalam kuah gula yang sudah mendidih.
2. Masak dengan api sedang hingga semua bola mengapung.
3. Kecilkan api, lalu tuangkan larutan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
4. Setelah kuah mengental dan mendidih, matikan api.

D. Membuat Saus Santan

1. Campurkan santan, air, garam, dan daun pandan dalam panci.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih dan harum, angkat lalu sisihkan.

Cara Penyajian

Tuang biji salak beserta kuah gula merah ke dalam mangkuk, lalu siram dengan saus santan hangat sesuai selera. Saat disantap, ChompChomp Mallow Plain akan meleleh di bagian dalam sehingga memberikan tekstur yang lembut, manis, dan creamy. Perpaduan cita rasa tradisional dengan sentuhan marshmallow ini dijamin membuat hidangan semakin spesial.

Selamat mencoba dan nikmati kreasi ChompChomp Mallow Plain bersama keluarga!