Resep Hot Chocolate Muffin with Marshmallow, Muffin Coklat Lumer yang Bikin Rumah Wangi Coklat

Muffin coklat panggang dengan lelehan marshmallow strawberry di tengahnya ini cocok banget jadi menu andalan buat sarapan atau camilan sore. Teksturnya lembut, rasa coklatnya nendang berkat chocochip yang berlimpah, dan sensasi lumer dari marshmallow bikin setiap gigitan makin istimewa. Ditambah taburan himalayan salt, rasa manisnya jadi lebih seimbang dan nagih.

Yuk simak resep lengkap Hot Chocolate Muffin with Marshmallow di bawah ini!

Bahan-Bahan Hot Chocolate Muffin with Marshmallow

• 200 gr AP flour (tepung serbaguna)
• 8 gr baking powder
• 2 gr baking soda
• 50 gr cocoa powder
• 2 gr salt
• 100 gr telur
• 1 sdt vanilla extract
• 110 gr oil (minyak sayur)
• 185 gr milk (susu cair)
• 180 gr castor sugar
• 100 gr chocochip
• Cup untuk muffin
• Himalayan salt untuk garnish
• Marshmallow strawberry shape

Cara Membuat Hot Chocolate Muffin with Marshmallow

1. Kocok telur dan castor sugar. Kocok telur bersama castor sugar hingga larut, lalu masukkan milk dan aduk hingga tercampur rata.
2. Tambahkan vanilla extract. Masukkan vanilla extract dan aduk kembali sampai semua bahan basah tercampur sempurna.
3. Campurkan bahan kering. Siapkan campuran AP flour, baking powder, baking soda, cocoa powder, dan salt di wadah terpisah.
4. Ayak dan masukkan ke adonan basah. Ayak bahan kering tersebut lalu masukkan ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit.
5. Aduk hingga rata. Aduk adonan sampai bahan kering dan basah menyatu sempurna, jangan overmix.
6. Masukkan oil. Tuang oil terakhir ke dalam adonan, aduk semua bahan sampai rata dan adonan terasa halus.
7. Tambahkan setengah chocochip. Masukkan setengah bagian chocochip ke dalam adonan, aduk kembali hingga tersebar merata.
8. Tuang ke cup muffin. Masukkan adonan ke dalam cup muffin, isi sekitar sepertiga bagian cup.
9. Taburi topping. Taburkan sisa chocochip di atas adonan, lalu tambahkan marshmallow strawberry shape di atasnya.
10. Panggang. Panggang muffin dengan suhu api atas 170°C dan api bawah 200°C.
11. Waktu panggang. Panggang selama 25-30 menit hingga muffin matang sempurna dan marshmallow di atasnya sedikit meleleh kecoklatan.

Tips Membuat Hot Chocolate Muffin Anti Gagal

• Jangan overmix adonan setelah bahan kering dan basah tercampur, agar tekstur muffin tetap lembut dan tidak bantat.
• Isi cup muffin hanya sepertiga bagian supaya adonan punya ruang untuk mengembang sempurna saat dipanggang.
• Sesuaikan suhu oven dengan karakter oven masing-masing, karena setiap oven punya panas yang berbeda-beda.
• Taburi himalayan salt tipis-tipis di atas muffin setelah matang untuk sentuhan rasa gurih yang menyeimbangkan manisnya coklat.

Kenapa Harus Coba Resep Ini?

Hot Chocolate Muffin with Marshmallow menghadirkan kombinasi sempurna antara muffin coklat yang lembut, chocochip yang meleleh, dan marshmallow strawberry yang lumer di atasnya. Cocok disajikan hangat-hangat sebagai teman ngopi atau ngeteh, dan juga bisa jadi ide jualan kekinian yang pasti disukai banyak orang, terutama pecinta coklat.

Selamat mencoba, dan jangan lupa simpan resep ini biar gampang dicari lagi nanti!