Resep Caramel and Chocolate Nuts Marshmallow Pop, Jajanan Lolipop Kekinian yang Cocok Buat Jualan

Lagi cari ide jajanan unik yang tampilannya menarik dan rasanya juara? Caramel and Chocolate Nuts Marshmallow Pop ini jawabannya. Marshmallow lembut berbentuk pisang dibalut saus karamel homemade yang creamy, dilapisi coklat leleh, lalu ditaburi mix nuts yang gurih dan renyah. Ditusuk dengan tangkai lolipop, jajanan ini cocok banget buat jualan, hampers, atau suguhan pesta.

Yuk simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan Caramel and Chocolate Nuts Marshmallow Pop

1. Bahan Utama

• Marshmallow banana shape
• 250 gr coklat couverture
• 50 gr butter
• Mix nuts (kacang mete, kacang almond, kacang tanah, masing-masing 100 gr), cincang kasar

2. Bahan Caramel

• 200 gr gula pasir putih polos
• 90 gr mentega tawar (unsalted butter), potong dadu, suhu ruang
• 120 ml heavy whipping cream cair (suhu ruang, jangan dingin dari kulkas)
• 1 sdt garam laut halus (atau sesuai selera untuk sensasi salted caramel)
• 1 sdt ekstrak vanila

3. Bahan dan Alat Tambahan

• Tangkai lolipop

Cara Membuat Caramel and Chocolate Nuts Marshmallow Pop

1. Buat saus caramel. Masak gula pasir di atas api sedang sambil terus diaduk hingga meleleh dan berwarna keemasan/karamel.
2. Tambahkan mentega. Masukkan mentega tawar sedikit demi sedikit ke dalam gula yang sudah meleleh, aduk cepat hingga tercampur rata.
3. Tuang heavy whipping cream. Tuangkan heavy whipping cream secara perlahan sambil terus diaduk hingga caramel menjadi halus dan lembut, matikan api.
4. Beri rasa. Tambahkan garam laut halus dan ekstrak vanila, aduk rata, lalu biarkan caramel hangat kuku agar mudah dibalurkan.
5. Lelehkan coklat. Lelehkan coklat couverture bersama butter menggunakan metode tim (double boiler) hingga meleleh sempurna dan mengkilap.
6. Tusuk marshmallow. Tusukkan tangkai lolipop ke setiap marshmallow banana shape.
7. Baluri dengan caramel. Celupkan atau baluri marshmallow dengan saus caramel hingga permukaannya tertutup rata.
8. Celupkan ke coklat leleh. Celupkan marshmallow yang sudah dilapisi caramel ke dalam coklat leleh hingga terbalut sempurna.
9. Taburi mix nuts. Segera gulingkan atau taburi marshmallow pop dengan mix nuts cincang selagi coklatnya masih basah agar menempel sempurna.
10. Dinginkan. Letakkan marshmallow pop di atas loyang beralas kertas roti, lalu diamkan di suhu ruang atau simpan sebentar di kulkas hingga coklat mengeras sempurna.

Tips Membuat Marshmallow Pop Anti Gagal

• Pastikan mentega dan heavy whipping cream dalam suhu ruang agar caramel tidak menggumpal saat dicampur.
• Aduk gula secara konsisten saat dimasak supaya tidak gosong dan warnanya merata.
• Kerjakan proses pencelupan coklat dengan cepat agar coklat tidak keburu mengeras sebelum ditaburi mix nuts.
• Simpan di tempat sejuk dan kering agar tekstur coklat dan caramel tetap renyah, tidak leleh.

Kenapa Harus Coba Resep Ini?

Caramel and Chocolate Nuts Marshmallow Pop menggabungkan banyak tekstur dan rasa dalam satu gigitan: manis legit dari caramel, gurih dari coklat couverture, renyah dari mix nuts, dan lembutnya marshmallow di bagian dalam. Tampilannya yang cantik dengan tangkai lolipop juga bikin jajanan ini terlihat premium, cocok banget dijadikan ide usaha kecil-kecilan atau suguhan spesial di acara tertentu.

Selamat mencoba, dan jangan lupa simpan resep ini biar gampang dicari lagi nanti!